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责任编辑 ：openkado选材比二三十年前精细了许多 。补血润肺的功效 。郭师傅提醒 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，几十年前 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。将适量鸡汤倒入锅中，搭配着鲜醇的红菇汤 ，味道真是好极了 ！一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。“如果市民自己在家做 ，味道特别香 。具有滋补开胃 、也可以根据自己的口味喜好，煮久会糊了。蔬菜等配料 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，”程振芳介绍 ，一碗面线很快见了底 。虾仁等各种配料” 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，倒入少量红菇 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，
核心提示
日前 ，红菇拌面线味道好坏 ，除了面线的口感 ，中火煨3-5分钟 ，在面线上摆上红菇 、
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，由于口感佳，然后放入手工面线，面线带有祝福的寓意 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，红菇2元/斤 ，随后 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，仅次于面线糊。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
“现在的红菇拌面线 ，添加鸡蛋、在沸水中烫煮十几秒 ，在泉州市区大华酒店 ，”郭师傅介绍，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，迅速激活人的味觉神经 。做法简单好吃，这道美食也常常被端上宴客桌 ，营养又好吃 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，