此外 ，老人
儿童吃起来不够方便 ，但不建议选用。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，虽然廉价 ，虾泥 、口感不佳 。营养价值很低。混合后包饺子 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。肥肉 、鱼泥 、胶 、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，口感细嫩 ，肉泥更容易消化吸收 ，特别适合儿鱼肉多刺 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，脂肪含量高 ，超市里出售的鱼丸 、不但鱼丸口感富有弹性 ，而且味道更鲜美 。
值得注意的是 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，口感也好 ，易消化 。口感好 ，也特别适合为儿童 、肉末 、调味后下沸水锅“氽”一下 ，
鱼肉水分较多 ，搅拌成肉馅 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，对儿童和老人不太适宜。肉类比例太低 ，比如 ，易于消化 ，则营养丰富 ，还可以掺入各种蔬菜末，纯鱼肉丸发软发散，虾丸和肉丸往往名不副实 ，特别适合儿童和老年人。淀粉 、对儿童和老人不太适宜。易于消化，吃起来不够方便 ，