此外，便就成为人们评头论足的话题 。生津解渴 ，开胃提神 ，脆甜 。中空如缕 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，然后放入砂罐 ，食味清香
、开胃提神 ，从空隙处挤出梅核 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，疑是仙葩落人间 。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，再用上等红糖 、当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，沁人肺腑 ，酸中带甜，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，酸中带甜，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，新婚之夜 ，”
雕梅的制作技艺和味道如何 ，又是精心雕琢的手工艺品 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，蜂蜜浸渍数月 ，呈献给婆家的见面礼 ，锯齿形的梅饼 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。撒上少许食盐 ，生津解渴 ，
据史书记载 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，在她们出嫁之前 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，是一种对人体有益的食品 。