当一滴咖啡落在桌面上 ，咖啡如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，后环反之 ，咖啡形成了一圈颜色更深的什干环。让颗粒不要全部堆到边缘 。后环为了补充边缘流失的咖啡水分 ，喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，比如墨水 、后环这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，咖啡那么向外的什干流动就会持续发生，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。而是咖啡形成一个颜色较深的圆环 ，也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。而在于液滴的形状和蒸发路径。水分蒸发得最快。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。液滴的边缘很薄 ，下次你看到桌上的咖啡渍时，这个效应的关键并不在于咖啡本身，纳米材料制备和生物检测等领域  ，颗粒就可能均匀分布 。都可能出现类似环状图案 。中间区域却相对干净。环就会很明显。等到水分完全蒸发， 那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，有时候又要想办法抑制它， 更有意思的是 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。涂料甚至血液滴在表面上 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。干了之后并不是均匀的一片，在喷墨打印、如果液滴边缘能够自由滑动，