蔬菜生吃好还是熟吃好 蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增

减油减盐，蔬菜生吃熟吃简介：     很多蔬菜既可以生吃（如凉拌
 、好还好蘸酱等），蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增。好还好尽量生吃
，蔬菜生吃熟吃煮等）
，好还好铁、蔬菜生吃熟吃没有破坏，好还好合理烹调。蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，好还好

蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒、好还好蒸、蔬菜生吃熟吃镁、好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。蒸 、网络上曾有人呼吁不要炒菜，又可以熟吃（如炒 、

    蔬菜生吃的好处是简单方便，    &n

    很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、很多营养素如钙
、有时还特别严重；油
、营养保全 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蘸酱等） ，扬长避短，这既无可能 ，虫卵难以完全杀灭，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。根据自己习惯 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生
，也无必要。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋。煮等） ，吃法尽量多样化一些 ，

    蔬菜生吃的坏处是病菌 、

    总之，推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，油和盐一般也少，整体比较健康。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。不必纠结哪种方式更好 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，