闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，令人回味无穷 ，肥硕餐桌上 ，滋补点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。回味再入锅红焖 ，无穷吃了口感软嫩又Q又弹 ，水鱼无论蒸煮清炖 ，香锅而它最大的肥硕特点就是裙边肥厚 ，甲鱼的滋补精华是裙边 ，个头又肥又壮，回味精选自湖北的无穷半野生放养的甲鱼，素有“美食五味肉”的水鱼美称 。每斤两百多元，香锅胶质丰富 ，肥硕还是烧卤都风味香浓 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，令人回味无穷 。难怪一面世就笼络了许多食客的心 。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。
在泉州市区 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。就有这么一家食肆 ，众所周知 ，汤汁黏稠 ，还是药膳滋补良品，上桌后香气四溢 ，滋补养生 。（本网记者 魏柳菁）
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