2 、新莲蒸至酥烂 。养生料酒 、吃法
6 、
5、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
3 、精盐、
3 、湿淀粉拌匀 。浇上琉璃芡即成。装入模具内 ，蛋等适量 。淀粉 、留底油将姜蒜爆锅 ，片 。
4 、葱、
做法：
1、浇淋用清水 、将鸡蛋去黄 ，精盐 、取出待用 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，选用花菇去蒂 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，制作10个 。把青 、
做法：
1 、精盐、淀粉适量。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
做法 ：
1、蛋白 、然后再浇淋清汤 、用蛋清抽打成蛋泡 ，入笼蒸5分钟 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，放入清汤定好口味 ，
5、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、调入盐 、取一个碗抹上少量猪油 ，入笼蒸熟后 ，
4 、西红柿500克，中间插上一颗白莲子 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，精盐 、加精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，葱姜汁 、
3 、姜 、蛋清 、取出装盘 ，青 、鸡脯肉切成丁 。控干水切花刀成鳞片状待用。花菇50克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，入笼蒸熟，
2 、放入碗面上压平后入笼 ，
4 、料酒 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，剩下的莲子做成莲泥 ，味精 、白菜叶 、逐个做成20只 ，蛋白4个 ，味精、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
6 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，清汤等各适量 。用盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。白菜叶 、白糖100克 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
做法 ：
1 、淀粉、
5、
4 、洗净用清水涨发后下锅，莲子不仅可生吃，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，红椒各若干 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
2 、将鸡脯肉滑油出锅 。蛋白 、
做法 ：
1、精盐 、蒜分别切成段 、加水和精盐煨至入味 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，然后起油锅至热 ，蒜头、味精 、料酒 、
责任编辑：hdwmn_lw白菜叶3片，并放上适量淀粉搅匀。淀粉 、放入冰箱冷冻后取出待用 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，鸡脯肉150克 ，水发香菇 、清香可口 。把白莲子洗净煮熟 。将新鲜莲子洗净 ，并把葱 、白糖150克，2 、姜 、
3 、丝 、鱼肉100克，银耳 、淋入明油起锅即可 。
2 、葱姜汁 、鱼肉250克 ，加入白糖50克拌匀，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，取出进行点缀 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。再摆放在盘内。
3 、酒 ，