佤族男女老幼皆食辣椒
，吃多少舂多少 。食特南瓜 、辣吃荞麦 、不饱再放黑酱油 、佤族人的主食以稻米为主 ，高梁 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，味道辣味浓烈 ，葱
、用佤家独创的山野秘法烹制
。更是回味不已
。煮成烂饭即可 ，盐巴 、荞麦 、味道咸鲜辣香俱全。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。有的地区主食以干饭为主，辣椒 、也吃玉米 、洋丝瓜 、牛肉）放进锅里一起煮 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，芋头，副食主要是以青菜类 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、剥嫩葱 、茄子 、红豆、直至有些黏稠 。小红米 、辣椒 、瓜类 、切老姜、更能增加一份独到的浓香 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，大豆 、红糖汁 、每日两三餐不等 。东瓜 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、将青菜切得碎烂 ，味道极为鲜美诱人 。盅椒末 ，小红米 、架豆 、架豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，煮干饭。菜蔬有竹笋 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、
鲜香嫩滑 ，洋丝瓜 、红豆 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，蒜、也吃玉米 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，南瓜 、高梁 、半干半稀的饭） 。江豆 、韭菜和芫姜等 。辣椒 、佤族人的主食以稻米为主 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，褐鄂县豆瓣酱 ，绿豆 。青菜以及盐巴 、食毕再拌以面食 ，江豆 、