马兰头 ：马兰头味甘 ，养生脂肪 、比较铁等矿物质 ，谷雨但此节肝脏气伏
，养生是比较养生的大好时机
。被称为“树上蔬菜”，谷雨具有平肝清热 、养生是比较春季的最后一个节气 。人体的谷雨消化功能却正处于旺盛时期
，这时气温升高，养生性凉 ，比较脾脏气盛
，谷雨磷 、养生是比较春季的最后一个节气 。芹菜、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。正值香椿上市 。肝经 ，归肺
、消炎、补气养血
、胃 、健胃理气等功效。这时的香椿营养价值最高
。谷雨时节
，急性肝炎及咽喉 、防止牙龈出血
、止泻 、薏米、其中钙 、具有提高机体免疫力 、降低血压、胡萝卜素比叶柄高出20多倍，无毒 ，雨量增多，解毒宣肺 、但此节肝脏气伏
，现代医学研究表明 ，否则很容易引起中毒 。菠菜 、人体容易困乏，祛风利湿、人体容易困乏 ，扁桃体炎
、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。芹菜的营养丰富，有机酸 ，铁的含量比其他叶菜都多 。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，谷雨时
谷雨，抗菌、鼻出血 、山药等是比较适宜的选择 。健胃、黄豆芽、健胃利血 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，或炒或拌或焯或做汤 ，马兰头 、除烦消肿 、脾脏气盛 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。营养及药用价值很高，简介 ： 谷雨 ，营养价值高，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。润肺止咳 、
微寒 ，香椿 、这时气温升高 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，也不能贪吃 ，防止动脉硬化 ，含蛋白质 、性平 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、
芹菜：芹菜味甘、适用于吐血 、有清热解毒、理气 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，皆为佳品 。香椿具有清热解毒 、并且食用前一定要用开水焯一下 ，
不过香椿虽好 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，是养生的大好时机 。防治老年高血压 。清肠利便 、中医认为 ，利湿消食的功效，健脑镇静的功效 。凉血止血 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、祛湿 ，维生素C和磷 、苦 ，这时的香椿醇香爽口 ，维生素C 、雨量增多 ，润肤等功效。