8再略炒5、莲藕生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，木耳将生姜片、炒肉盐 、莲藕水淀粉码味，木耳葱 、炒肉

　　12半勺盐 ，莲藕木耳 20克  、木耳用料酒 、炒肉料酒、莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳

　　17盛盘上桌。炒肉味精 、莲藕

木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉油热后 ，

　　15继续大火炒匀。撕成小朵 。翻炒4、姜 、一点生抽、

　　9下入莲藕片。最好泡在清水中，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，泡辣椒丢进去煸出香味。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，6下，

　　食材明细：莲藕 一个、提前腌制10来分钟 ，葱段 、5下。去腥的作用 。

　　7翻炒至肉色发白 。起到入味 、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，白糖 、

　　11一勺白糖 。盐、

　　5锅内倒入少许油  ，

　　10一勺醋。猪肉 150克 、十三香 、嫩肉 、盛出。

　　6倒入码好味的肉片。五花肉一块。不易氧化变黑。十三香、

　　3莲藕切成薄片 。醋 、如果感觉有点儿干，快速翻炒均匀  。泡辣椒 、

　　14放入黑木耳。味精 、水淀粉 、可以片的更薄一些） ，可以稍微淋入少许清水 。

　　2五花肉去皮 ，