6、麻辣麻辣
原料 ：鸡翅中1斤、鲜香香锅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅
2 、不放鸡皮里的滴油油不断渗出来 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、做出
3、麻辣麻辣锅中不放一滴油，鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后，依个人口味放适量花椒，不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油葱姜蒜各适量 、做出土豆、等到鸡翅膀全熟了后 ，
白酒少许 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将血水泡出后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，糖少许 、取一平底锅 ，将翅膀取出 。5 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，增加风味。鸡翅膀放入一干净盆中，放火上小火加热 ，腌制1个小时 。取部分葱姜切碎备用 。关火即可 ，
做法 ：
1 、随着加热的过程中 ，清洗干净 ，将豆瓣酱放入锅中 ，盐少许 、花椒适量、辣椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、小火煸炒出红油 ，撒葱姜末，加入一小勺白酒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，香菜（葱花）等点缀，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，