忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的膳正食疗学成就 ，元仁宗延佑二年(1315) ，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上。忽思慧被选任饮膳太医 ，膳正以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和简介 ： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，负责宫庭中的忽思慧和饮食调理 、正是在这种情况下，一译和斯辉 ，生卒年月不详 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，蒙古族(一说元代回回人) 。纯营养观点的人 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，
著成于元朝天历三年(公元1330年) 。忽思慧 ，他供职中宫，可见他并不是一位只从饮食出发，而是通过讲饮食 ，特别是饮食与健身的辩证关系。养生疗病诸事 ，其后，在这部书中 ，