做法 ：
1 、黄瘦
10 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
4 、黄瘦生菜洗净 。肉肠生姜 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦中间高四周低 ，肉肠
9 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦生抽、肉肠
材料：粘米粉50克 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄切片 ，
8 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄 、
2 、
6 、葱头
调料 ：食油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。蚝油 、生菜、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，白糖 、
3、锅内烧开水，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。底部铺平即可（我的盘不平 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。瘦肉切薄片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。