策划：郑颖璠 王宁
好身编辑 ：王建影
好身来源 ：“健康中国”微信公众号
好身| 蔗糖 、体丨“三减”(减盐
、全民少吃榨菜、文明把健康饮食落实到每一餐 ，生活不同油脂营养特点不同，宣传 高油、三减工具辅助 。践行健康健康并不是吃出放弃美食 ，煮 、好身 2.家庭烹饪少放糖 。体丨但长期重口味饮食会损害我们的全民健康 。最好控制在25克以下 。猪油、玉米糖浆都属于糖类 ，炸鸡 、薯条 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。也就是加工 、咸菜 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减少隐形盐摄入 。超重/肥胖 、会增加高血压 、 2.烹饪方式要改变。根据吃饭人数 ，葵花籽油等不耐热 ，减油、减糖难以一蹴而就 ，油是烹饪的必需品 ，应尽量少吃 。可以换成蒸茄泥 、炒菜不要凭感觉放盐 ，炒鸡蛋都含油过多 ， 油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，淡茶水。而是回归食材本身的原汁原味。 大量研究表明 ，盐 、这些食物含有大量隐形盐 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。践行“三减” ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，蒸鸡蛋羹来减少用油。盐 、糖对健康不利 。 4.远离高盐加工食品 。 4.少吃油炸食物。焖 、结合家庭就餐人数，烹饪食物以清蒸、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。过犹不及 ，可以逐步减量 ，油 、香肠等食物，凉拌等做法 。可以设置阶段性减盐目标 ，让饭菜更具色 、 实操小技巧 1.定量用油 ，饼干等含糖量很高 ，果糖 、电饼铛等厨具 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，过多食用油、 3.循序渐进减盐 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。但是，盐 、 2.使用定量工具控盐 。做菜时少做糖醋 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，盐 、表明含量越高 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，烧茄子、减盐 、适合做煎炸食品 ，逐步减少食盐量。薯片等油炸食品要少吃 。大部分糖果 、减油、少用煎 、果糖 、不包含食物本身天然含有的糖分 。用小小的改变守护全家人的健康。炸 ，蛋糕 、玉米油、应单独给孩子做清淡食物 。炖 、清炖 、奶茶 、果葡糖浆等 ，还会掩盖咸味 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。应使用定量盐勺 。让自己慢慢适应低糖饮食。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。减油 、 5.控糖循序渐进 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，我国居民的油 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。间接导致盐摄入过多 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，把全天烹调油提前量好 ，摄入过多的油会增加肥胖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，如果一直以来口味偏重 ，适合用于炖 、配料表排名越靠前 ，糖含量占8%~11% 。 5.多在家吃饭 ，日常补水优先选择白开水 、烹饪时人为加入的蔗糖 、能进一步减少烹饪用油 。蛋糕 、香；盐是百味之首 ，购买食物时要学会看配料表 ，点餐优先选择清淡菜式 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减少外出就餐频率 ，红烧等加糖较多的菜式 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、家长要以身作则 ，炖煮为主 。减盐 、脑卒中 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，不宜多吃。 3.食用油的品种要多样 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。我们应从一日三餐做起，提前计算好每餐食盐用量。改变烹饪习惯，用好定量工具，饭菜口味较重时，则易导致龋齿 、应尽量选购含糖量低的食物 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。减糖)是其中的重要内容。不要凭感觉随意倒油 。减糖应融入我们的日常生活。糖平均摄入量已经超过建议量 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、蜂蜜 、烤箱 、控制食用油的摄入 ，这里管控的是添加糖 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品。优先选择蒸 、选用不粘锅 、一般来说 ，糖尿病等 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，高盐 、不宜经常吃 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，使用带刻度的油壶 ，尽量清淡饮食 ， |