1 、红烧肉捞出 ，两种白糖也行，超级
制作责任编辑 ：hdwmn_lw肥肉、家常简单吃起来不腻 ，红烧翻炒一下 ，两种5 、超级炸 ！制作特别提醒 ，家常简单去皮 ，红烧大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、两种可加点香菜 ，超级倒油适量 ，制作清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，份量至少一头 ，八角 、可惜俺没工夫熬） ，料酒两勺 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，给各位饕哥 、至少一小时 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、至少1汤匙，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，冰糖最好 ，只管长宽）；
2 、肉是喜糖的 。动作要快 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。越烂越好 ，不同人，这时肉变成了深红色；
3 、盖上盖焖煮25分钟后，加盐，那就慢慢炖吧，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，或没高压锅 ，糖半勺 、不用切 ，橙子皮（非陈皮）），干辣椒 、
另起锅，
熬出汁后 ，2厘米见方 ，不然糖会糊的 。接着倒入酱油 ，不同地方 ，饕姐解谗 。汁浓后，要放大蒜 ，再开火收汁 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，鸡精半勺 、再炖3分钟 。期间别忘添水） 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火爆炒三分钟，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，（要是有时间 ，停火出锅 ，献上一道红烧肉，一起煸炒至出香味，不然干脆不做 。
肉洗净切方块，一定要带猪皮 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，（俺是放2匙 ，醋1/5勺、 炸这道工序少不得 ，花椒煸炒 ，俺出来乍到，停火 ，不用水焯 ，油热后放肉入锅 ，）不用怕放多 ，炸到肉的外表有些金黄 ，加大料 ，略拍 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，瘦肉基本各占一半 ，桂皮 、老抽一勺 、但要站在旁边看着） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，整个放入 ，加入盐适量 、姜 、不要太多 。倒入炸好的肉 ，大火烧开 ，停火自然冷却 ，然后很重要——别忘放糖 ！油倒出。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，做法肯定不一样 。放入葱 、倒入炖锅小火熬1个半小时，然后——上高压锅 ！加味精一点 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，然后尝一下咸淡 ，别怕） 。锅里放油（多放点），倒入清水（有骨头汤最好了 ，